AsesoriasBell empresa enfocada en brindar consultorías y asesorías, creando opciones, soluciones y entregando herramientas de gestión a empresas de alimentos como Restaurantes, Clubs, Casinos de Alimentación, Hoteles, casas de Banquetes y demás negocios de alimentos los cuales desean mejorar su calidad y productividad.

Estandarizando sus procesos mediante el fortalecimiento de conocimientos en el área de alimentos, brindando apoyo y capacitación a empleados y dueños de negocios, entregando herramientas de gestión con el fin de mantenerse dentro de la rentabilidad y parámetros esperados.

Iniciamos desde el diseño de la cocina teniendo en cuenta una seria de variables como tipo de comida a preparar, capacidad de producción, necesidades de equipos, materiales, ubicación dependiendo el flujo del proceso, normatividad

Desarrollo de producto en el montaje de cartas o menús dependiendo del perfil del restaurante, Capacitación al personal en el montaje de las diferentes preparaciones,

Montaje de fichas de costo de todas las preparaciones con el fin de conocer a tiempo real el costo y el margen bruto de cada preparación

Recetas estándar con el fin de que las preparaciones siempre salgan con la misma calidad sin importar quien las prepare.

Montaje de procesos como son compras, recibo de mercancía, almacenamiento de materias primas, inventarios y manejo de personal, todos los procesos se entregan completamente documentados con sus respectivos formatos de seguimiento, cada uno con sus respectivos instructivos.

Se entrega manuales de funciones por cargo y el plan de saneamiento.

Realizamos acompañamiento desde el inicio del proceso o del establecimiento hasta el montaje de todos los procesos

Capacitando a todo el personal tanto operativo como administrativo en el montaje de todos los procesos y en el uso de las herramientas de gestión.

Con estas herramientas usted

·         Rentabilizar su inversión

·         Disminuirá los riesgos frecuentes de este tipo de establecimientos

·         Conocerá a tiempo real el margen bruto de todas sus preparaciones

·         Mantener la calidad de sus productos finales en el transcurso del tiempo con la estandarización de las recetas

·         Estandariza todos los procesos involucrados en el negocio

·         Tendrá todos sus procesos documentados

·         Contará con cartas o menús acordes al tipo de cliente objetivo

·         Tendrá conocimiento de la normatividad y así evitará inconvenientes a futuro

·         Contará con un establecimiento más productivo acorde a cada una de sus necesidades

·         Contará con personal calificado y acorde a las nuevas exigencias del mercado

·         Disminuirá la curva de aprendizaje

Aportando toda nuestra experiencia en temas de gestión alimentaria asesorando su empresa y ayudando a mejorar la productividad y contar con unas herramientas que beneficiaran el manejo de su negocio a largo plazo en busca de ser más productiva y atentos a los cambios y tendencias que demanda los negocios de alimentos a nivel nacional.